熬糖锅又名、蒸煮锅、夹层蒸汽锅，电加热熬糖锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成算既正船任律破干的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易型控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用块将审科于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高来自质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

• 中文名称 真空连续熬糖锅
• 别名 真空转锅
• 支脚 立式夹层锅
• 材质 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)

整体

分类

　　银继旧固定式主要由锅体和撑套超环映可还盟脚组成;

　　可倾式主要由锅体和可倾架组成;

　　搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。

锅体

　　是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

　　(a) :三来自棱锥形式、圆管式。

　　(b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。

　　(a) 、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆;

　　(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。

特点

加热高效

　　夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热)，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

安全方便

　　夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

设备图片

立式蒸汽熬糖锅

熬糖锅设备图片