营养价值

唐代民间岁时食品。寒食节前后，以新鲜之桃花瓣煮粥，至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:"洛阳人家，寒食装万花舆，煮桃花粥。"清孔尚花歌迫文任《桃花扇·寄扇》:"三月三刘郎到了，携手儿妆楼，桃花粥吃个饱。"【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。【功效】消肿满，下恶气，利宿水，消痰饮积滞。治大便艰难。【宜忌】通便即停，不呆久服。桃花偏凉，适用于肠胃燥热便秘。

• 中文名 黑豆杏仁杂拌菜肴
• 外文名 无
• 【功效】 消肿满，下恶气，利宿水。
• 适用于 肠胃燥热便秘
• 【宜忌】 通便即停，不呆久服

用料

　　黑豆 80克 水发杏仁 40克

　　花来自生米 80克 芹菜 150360百科克

　　白菜帮 15告否话首下旧盐书志0克 胡萝卜 50克

　　花椒 1茶匙 大葱 5克

　　大蒜 1瓣 生姜 3克

　　盐 1茶匙 白糖 1/2茶匙

　　八角 1个 味精 1/4茶匙

　　香油 1茶匙

做法

　　1.杏仁提前用水泡发

　　2.黑豆也用水泡发

　　3.花生米用水浸泡20分钟，去皮

　　4.芹菜、胡萝卜、白菜帮洗净

　　5.把芹菜切小段

　　6.胡萝卜去皮切丁

　　7.白菜帮切小块

　　8.大葱切末，蒜切片，姜切以主丝

　　9.锅内水烧开，放入花生米煮2分钟捞出

　　10.再放入白菜和芹菜，焯烫至芹菜变色

　　11.把胡萝卜焯烫2分钟

　　12.最后放入黑豆煮2有空五雨右武条画包殖分钟捞出

　　13.把焯烫过的白菜、芹菜、胡萝卜放入冷水中降温

　　14.捞出控干水分

　　15.锅内放入适量的油烧至4成热，放入花椒和掰开的八角炸出香味捞出，关火

　　16.锅内再放入葱姜蒜爆香

　　17.等油凉了，放入所有焯好的原料

　　18.放入盐、糖、味精

　　1原府章首9.再放入香油

　　20.搅拌均匀即可

小贴士

据批育条许促　　1、焯过的蔬菜放入冷水中降温，可以保持鲜艳的颜色。

　　2、喜欢吃辣的可以再加点辣椒油或芥末。

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　　大家参作坚音任管友照这个菜谱做的黑豆杏仁杂拌菜