苦瓜红烧肉是一道菜名，用苦瓜和猪肉做成的。

• 中文名 苦瓜红烧肉
• 五花肉 750g
• 甜椒 1个 
• 生姜 1个 

用料

　　五花肉 750g 苦瓜 小型2根

操过龙志我缺答延指胞　　甜椒 1个 独蒜 2头

　　生姜 1块 花椒 30粒

　　草果 1颗 八角 1颗

　　桂皮 1块 砂仁 2粒

　　黄糖 约30g(可用白糖或冰糖代替)

做法

　　1.小型苦瓜2根、甜椒1个、独蒜2头、生姜1块

　来自　2.香料:花椒30粒、草果1颗、八角1颗、桂皮1块、砂仁2粒、黄糖约30g(可用白糖或冰糖代替)

　　3.苦瓜和甜椒都切小360百科方块状，姜蒜拍烂即可

　　4.五花肉750g，切成小块5.烧一锅开水，将切块的打阻环制为穿小分设元五花肉飞水2分钟左右后，捞出备用

　　6.油温5成热，放陈刚达蛋袁入黄糖划炒，保持小火状态，直到黄糖完全融化，有点起小泡为止

　　7.放入五花肉翻炒，如果你买的肉比较肥，可以炒久一点，把油逼出端厚航触照目来

　　8.再倒入香料炒香

　　9.调入20ml老抽10.加足够的热水

　　11.加入姜蒜开始炖肉，水开后保持大火烧5分钟，再粒转成小火慢慢炖，直到猪肉软烂为止

　　12.觉得猪肉展设炖得比较软烂了，才加入苦瓜一起炖制

　　13.再炖易到苦瓜也比较软烂了，最后加甜椒再炖个几分钟就可以了;(期间如果水不够乱米军州了，一定添加热水!)

　　14兴帝析耐否.装盘开吃