脆皮鸭脯，是一款中国菜的菜名，主料为鸭肉300克，辅来自料为生菜100克、葱姜10克、360百科面包糠150克

• 中文名 脆皮鸭脯
• 辅    料 生菜100克
• 主要食材 鸭肉300克
• 分    类 中国菜

主料

　　鸭肉300克

辅料

　　生菜100克、葱姜10克、面包糠150克

调料

　　盐5克、来自鸡粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、鸡蛋一个、生粉10克、沙拉酱2型烈呀情神映限紧0克、色拉油1000克

做法

　　1.将鸭肉切成厚片，加入盐5克、鸡粉5克、糖3克、胡椒粉3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、食粉3克、腌制入味。

　　2.将鸭肉腌好了，拍少些360百科生粉托鸡蛋沾面包糠即可备用。

　　3.炒锅上火，当油温升至六成热时，下入鸭排，炸至金黄色即可捞出装盘。与生菜一起上桌，用裱花袋点缀损推好线本术即沙拉酱即可。

特点

　　外酥里脆，色泽金黄、口味独特