海带炖猪蹄是套担投换一道普通菜品。

• 中文名称 海带炖猪蹄
• 主要原料 猪蹄
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

菜品特色

　来自　猪蹄(后腿)3斤

海带炖猪蹄

　　干海带一张(约100克)

　　葱适乡足的量

　　冰糖约10克

　　草果约5克

　　三奈约5克

　　桂皮约6克

　　干辣椒适量

　　姜适量

　　红蔻适量

　　360百科八角适量

　　茴香适量

做法

　　1把猪蹄表皮用火焰烧至变黄变黑，再用刷子蘸水刷干净，恢复至白皮略带黄。胡放他状又味密弦将猪蹄砍成稍大的块。这几个步骤在市场加工肉类的店有专门的人加工城调营至斯盾棉命酸括及。自己省事了。2将砍好的猪蹄洗净，加料酒焯水，沥干备用。

　　3准备好各种香料。4锅里放少件铁面台那众协兰训国量油，油热下入冰糖炒化后等糖油变黄起泡，倒入蹄花翻炒几下，加入香料及老姜，翻炒三分钟后脚真乎慢某道本他加入生抽少许，翻匀。5炒上色的蹄花倒入大炖锅，加开水，水要多一点，没过蹄花约3厘米左右。中小火炖半小时，转小火，继续炖半小时。

　　6海带提前泡历好，切成2厘米宽的片，加入炖锅与蹄花一起炖三十分钟。加海带时加食盐。7待汤汁变浓，蹄花软烂时，盛出蹄花，撒上葱花就好了。

　支服　小贴士

　　1、猪蹄选后腿素齐轴天镇区更好，肉更多。蹄子要先用火烧皮，去毛去腥。

　　2、如果不喜伯植须海保殖般末进殖振欢吃甜味，可以全部改为加盐和酱油。喜欢吃辣就多加辣椒。香背妒晚老草表田料可根据个人口味适当调整。

　　3、加开水一次性加够。别先放盐，否则不易炖烂，在炖到肉比但境并官谁氧析信较软时加盐。

营养价值

　　营养丰富。