荆州八宝饭是湖北荆州的地方传统名点，在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜透味，油而不腻，甜而不厌，于是"浅盏小勺细品尝，离席数时回味长"的末试赞语。

• 中文名称 荆州八宝饭
• 别称 "御膳八宝"
• 主要成分 红枣、莲子
• 特点 润滑溶消，香甜透味
• 评价 全国八宝饭中独树一帜

简介

　　荆州八片绝宝饭在全国八宝饭中独树一帜，原是清代的一位御厨围浓办亚深从宫廷出来后，到荆州城开设饭馆流传下来的。百余铁年来，虽时代更迭，然八宝饭的御膳风味不减，人称"御膳八宝"。

八宝饭

食材

　　这种八宝饭用红枣、莲子、薏米仁、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜条、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而成。由此又名叫"散烩八宝"。吃到口里，觉得润滑溶消，香甜异如场县它希妒透味，油而不腻，甜而来自不厌，于是"浅盏小360百科勺细品尝，离席数时回味长"的通封当赞语。

典故

　　相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代来自之末主，膂力过人，敏捷善辩，嗜酒好色，暴虐无道。公元前1123年，周武王率诸侯东征，败纣于今河南省洪县南的牧野。武王定天下难套兰过程，建都于镐，即今长安西上林苑中。在周武王伐纣，建立天下的大业中，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士，功勋赫赫，深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上，天下欢腾，将士雀跃，庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝360百科象征有功的八士，使用山楂则寓意火化纣王。

特色

　　此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有离绍根深变企胶感毛义推异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。各地做法不尽相同，各有特色。湖北名产"荆州八宝饭"可称为其中的一流食品而享誉中外。