象山式烤土豆是一道由土豆等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。

• 中文名称 象山烤土豆
• 主要食材 土豆，盐
• 分类 家常菜
• 口味 香咸

所需食材

　　主料:中等个土豆1公斤(也可以是2公斤、3公斤...........来自只要锅够大)

　　辅料:葱头(用醋、糖腌过的，俗称荞头，没有的话可以用蒜头投征端里转代替，味道就差远了)以360百科及汁水

　　调料:食用油(选择项，可加可不加)、盐、味精

制作方法

　　土豆， 连皮加辅料、调料加水放在高压锅里煮，待熟后冷却司，打开盖子继续煮至皮变皱即可。

合并图册

食用须知

　　马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

　　孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的来自个体差异相当大，并育非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、360百科发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。