凉炝香辣土豆丝是由土豆、蒜末、辣椒面来自等食材做出的生活美食，老少皆宜。

• 中文名 凉炝香辣土豆丝
• 主要原料 土豆、蒜末、辣椒面
• 主要营养成分 脂肪
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 中年人

材料

　　土豆

　　蒜末

　　辣椒面

　　学散乡同第找业友也盐

　　味精

　　少许糖

　　白醋

　　香菜

　　香油

操 作

　　1、先切好土豆丝。

　　2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。

　　3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面(事先炸好的辣椒来自油也可以)，不过没有现炸的香。

　　4、将锅里烧点油最好加点花椒(花椒油也行)烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿)。

　　5、放点盐、味精、少许糖(个人认为甜了不好吃行双看)、白醋、香菜、淋点少许香油(可加可不加)。

　　6、边拌边尝味道，少什么调360百科料加什么调料，不加调料，你就尝完了。