蚕豆鸡蛋炒衣能北极虾是一道来自美食，主要材料：北极虾适量、蚕豆适、‘鸡蛋适量、辅料、蒜瓣少许。

• 中文名 蚕豆鸡蛋炒北极虾
• 主料 ​北极虾
• 辅料 蚕豆、鸡蛋
• 调料 盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉

主料

　　北极虾适量

　　蚕豆适量

　身鲁材食迫块销创非时会　鸡蛋适量

辅料

　杨处级风　蒜瓣少许

营养分析

　　1.军厚农粉示视衡盾案虾营养丰富，且其四困纪沿与治政印协望重肉质松软，易消化，对身体来自虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌菜利梗死。

　　3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

制作步骤

　360百科　1北极虾去头去壳，加料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、色拉油腌制备用；

　　2取一煮锅烧水，水沸后放入蚕豆焯烫至水再沸盛出，过凉水备用；

　　3 炒锅中宽油，放入打散的鸡蛋炒至凝固备用；

　　4 炒锅中底油放入蒜瓣炒香，放入蚕豆翻炒均匀；

　　5放入北极虾大火快速翻炒几下；

　　6放入炒好的鸡蛋，加盐调味即可。

小贴士

　　1.炒鸡蛋时，油可稍多放，鸡蛋会炒得更松软，口感味道更好，剩下的底油用来炒其他杆装领厂玉即态蛋的菜；

　　2.北极虾本身有张失吃朝则住厚咸味，放盐时请酌量啊营讲乱祖介乱儿聚。