蚝油姬菇丝瓜是以丝瓜、姬菇为原料的来自菜品，其中丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

• 中文名称 蚝油姬菇丝瓜
• 分类 家常菜
• 主要食材 丝瓜、姬菇

主料

　　丝瓜来自2根

　　姬菇约200克

辅料

　　干辣椒3个

　　盐

呀般乎宽标病存依绿换　　鸡精

　　蚝油一搪瓷勺

营养分析

　　丝瓜里富含维他命c，对于治疗坏血病有一定的辅助作用。还可以充当健脑食物。丝瓜里所包含维他命b1对于小儿大脑发育和中老年人的健脑大有好处。夏季吃丝瓜，清热解令没岁记仅功括位之自简毒。 姬菇菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。常食姬菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、落抓所律纪赵出还对增强体质都有一定的好处

制作步骤

　　1 姬菇去根，洗净，用手撕成合适的块，备用。

蚝油姬菇丝瓜

　　2 丝瓜去皮，洗净。

　　3 切成滚刀块，加入适量的盐，拌均匀腌制一下，下锅前洗去盐，也可以不洗。

　　4 在锅来自内加入食用油，放入切碎的辣360百科椒炸出香味，倒入姬菇和丝瓜翻炒。

　　5 出锅前淋入一勺李损源轴锦记蚝油，略作翻炒，按个人口味加入盐、鸡精调味，散应陆题绿团就好出锅了。

小贴士

　　丝瓜事先用盐腌制一下，是为了防止丝瓜在翻炒过程中颜色变黑，影响菜肴的色泽。

　　淋入李锦记蚝油是为了味道更鲜美，不喜欢这个味道的也可以不放！

　　如果腌制的丝瓜在入锅前未洗去盐，出锅时放盐量就要控制好了，避厚笑映绿免太咸。