剁椒蒸白鱼是一道美食，主料有白鱼、剁椒，辅料有料酒、盐、姜、蒜、大葱段。

• 中文名称 剁椒蒸白鱼
• 主要原料 白鱼，剁椒
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 一般人均可食用

主料

　　白鱼2条

　　剁椒1勺

辅料

　　料酒1勺

　　盐适量

　　姜2片

来自　　蒜2半

　　大葱段距危径纸适量

营养分析

　　白鱼来自除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。

相关人群

　　一般人均可食用

　　1. 适宜营养不良，肾炎水肿，病后构季集随月终单维体虚，消化不良之人食用;

　360百科　2. 支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。

制作步骤

　　1 白鱼去鳞去内脏，冲洗干净后沥干。

　　2 少量盐均匀抹在鱼身两面，1勺剁椒均匀覆盖在鱼上身。

　　3.姜丝，蒜末，葱段撒在鱼身上，加1勺料酒。入冰箱腌制半小时。

生终续效　　4.沸水锅里蒸8分钟即可。水汽进入会有一点汤汁。

小贴士

　　不用加热油，非常原汁原味。

　　白鱼腥气比较大，姜蒜葱一定要加。

　　带鱼，小黄鱼用剁椒蒸蒸也很好吃。