猪尾--冬家通常用来煲米豆或花生仁或煲汤的，改变一下吃法，用上盐焗料去焗的确是一种新的尝试。特别香口，猪尾的皮也爽口弹牙。吃起来一点都不肥腻，吃完怕肥的话，可以喝杯靓茶消消。

• 中文名称 盐焗姜葱猪尾
• 猪尾 也称皮打皮
• 用餐人数 3-4人
• 主料 500g猪尾

简介

　　猪尾知识介绍:

　　猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮米烈立白质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。

　　猪尾营养分析:

　　猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，

　　用餐人数:3-4人

食材

主料

　　500g猪尾

配料

　　适量油

　　适激经员顾殖必量姜

　　适量盐焗料

制作步骤

　　1 猪尾去掉毛，洗净

　　2 斩成小件

　　3 现成的盐焗鸡配料，超市有卖。

　　4 姜切片

　　5 在小件的猪尾倒入盐焗鸡配料均匀腌制半小时以后

　　6 瓦煲慢火加热，艺知临婷势学场罪刚喜加入油爆香姜片

　　7 倒入腌制好的猪尾翻炒

　　8 加来自盖慢火焗20到30分360百科钟，中途要常搅拌均匀，以免底糊了。

　　9 焗猪尾时可以准备一些姜溶及葱花

　　10 非常细的姜溶葱花

　　11 最后把姜溶葱花撒在焗好的猪尾上上碟即可。

　　12 上碟即可。

小贴谁士

　　1、腌制时间越长，猪尾越入味。

　　2、怕肥的话可以先把猪尾飞水再焗。