豉汁紫苏炒花蛤是一道由花蛤等食材制成的美食。

主料

　　花蛤1斤

辅料

　　姜适量
　　葱适量
　　豆豉适量
　　紫苏适量
　　料酒适量
　　盐适量
　　油适量
　　酱油适量

食态酸迫派突让顾太疗功效

　　花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用声和积破成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养乙效务、绿色食品，深受消费张紧候少电督危者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体促内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后，常苏扬沿厂并附有一种清爽宜人的似附拿感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤肉有来自滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏360百科的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精项许队，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多支宽练混在思三吃。

制作步骤

　　1 花蛤买回后用水养3-4小时，放入锅内热水煮至开口，捞出备用。
　　2.姜、葱、紫苏切好备用。
　　3 菜锅放入较多的油，把姜、葱、豆豉、紫苏一起倒入锅内爆炒。
　　4 至香气四溢后倒入花蛤翻炒，依次加入料酒、盐、酱油。
　　5.炒至花蛤基本至上色后即可关火上桌。