全麦蜂蜜提子小面包是一道美食来自，主要原料有200g金像高粉等。

• 中文名 全麦蜂蜜提子小面包
• 主要原料 金像高粉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　借用了自来自由姐的方子，稍有改动，360百科原方是用了140克牛奶，我减少到125克，可根据面粉的吸水量自由调整。而且我用橄榄油代替了黄油，我觉得这样会更健康，给家人给孩子吃起来更放心。

　　用餐人数:1-2人

食材

主料

　　50g全麦粉

谁世致低英　　20g蜂蜜

全麦蜂蜜提子小面包

　　10g细砂糖

　就强染买念这　38g蛋

　　125ml牛奶

　　3g干酵母

　　2.5g盐

　　20ml橄榄油

　　50g葡萄干

配料

　　适量油

　　适量盐

制作步骤

　　1 称量好所有原料，并按照先液体后粉类的顺序放入面包桶。橄来自榄油除外。

　　2 启动和面20分钟后，取出面团，手揉加入橄榄油。

　　3 再把面团放入面包桶，再次启动和面20分钟。

　　4 葡萄干要用水泡软，并沥去水份。

　　5 第二次和面完成后，面团已具有延展性，取出面团，手揉加入葡萄干。

　　6 再把面团放入面包桶，启动发酵功能，把面团发至二倍大，用手360百科指沾干粉戳下去，洞口不反弹不塌陷。

　　7 取出面团，均匀分成九份，滚圆松弛圆委15分钟。

　　8 8寸烤盘，底部刷油后撒点干粉防沾，面团稍整形后排入烤盘中。

　　9 烤盘放入烤箱38度发酵至二倍大，完成后取出表面刷蛋液。

　　10 烤箱180度预热后，烤20分钟左右即可。

小贴士

　　1、烤盘放烤箱进行最后发酵时，烤箱底部要放一碗热水保湿。

　　2、葡萄干泡软后要沥干水份。