虾酱吐司，是将虾和其他配料混合后涂抹于嫩煎过的小片面包上的美味食品。出自瑞典著名烹调大师托拉·利特曼(Tore Wretman)之手。二战后的几十年里，托拉·利特曼比其他任何人都努力发扬瑞典的烹调传统。在家庭烹饪开始衰退，逐渐被国外快餐取而代之的年代，托拉·利特曼还将瑞典经典菜肴引入高级餐厅的菜谱，把它们提升到崭新的高度。

• 中文名称 虾酱吐司
• 主要原料 4片白面包
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

简介

　　来自Skagen一词源于丹麦北端的一个渔港，瑞典语里toast Skagen是一种开胃小菜，含义为"聚会"。360百科当人们真的想要庆祝什么的话，会非常慷慨地拿出鲑鱼卵来。上面放着的莳萝枝是用作装饰。

制作方法

　　原料:

　　4人食用

　　4片白面包

　　320克(11盎司)去皮虾(对虾)

　　4汤匙蛋黄酱

　　1汤匙局心的存续的危常能拿第戎芥末

　　150克(5盎司)鲑鱼卵

　　50克(2盎司)新鲜莳萝

　　1个柠檬

　　听室专黄油

　　制作方法

　　将面包片切皮后，在少许黄油中嫩煎至双面金黄，放置于纸巾上。若虾个头较大，则切成小块。留四根莳萝枝作为装饰。将其余的莳萝切成形，与虾、蛋黄酱及芥末混合。而后平均地涂抹于煎好的所有吐司上。将鲑鱼卵做成鸡蛋形状，置于每块吐司上。以莳萝枝作为装饰，食用时配上一片柠檬。