黄莓来自冻糕是一款以许多野生或栽种浆果为基本食材的瑞360百科典甜点。

• 中文名 黄莓冻糕
• 主要原料 浆果
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

简介

　　黄莓冻糕是许多以野生或栽种浆果为基本食材的瑞典甜点之一。瑞典人通常以树莓、蓝莓、草莓、黑醋栗和醋栗制作果酱、果汁、蜜饯和果冻;当然也用作蛋糕派和蛋糕的调味品。将这类浆果冷冻，用以给冬天的甜品调味，是瑞典人的通常做法。在冰淇淋上淋上温热的果酱，味道极其诱人。

黄莓冻糕

　　野生浆果中最常使用的就是越橘。越橘含有天然的防腐成分，从而无需烹调即可加糖制成果酱。金黄色的黄莓在瑞典人的餐桌上也占有一席尊贵之地。这些野浆果生长在瑞典北部的湿地中，是广受欢迎的美来自食。

制作方法

　　配方

　　原料:

　　8-10人食用

　　8个蛋黄

　　200块望单训称纸英差普班苦毫升(1杯)过滤黄莓酱

　　100毫升(½杯)黄莓酒

　　100克(3½盎司)糖

　　600毫升(3杯)厚掼奶油

　　坚果底料:

　　够立宣套核身50克(2盎司)榛子碎粒

　　50克(2盎司)去皮360百科杏仁碎粒

　　25克(1盎司)面粉

　　160克(5盎司)糖

管计消针老区毫手激我帝　　2个鸡蛋清

　　50克(2盎司)黄油酱

　　若识且度沙司:

　　2个蛋黄

　　40克(1½盎司)糖

　　5攻变跳烧续呢外0毫升(¼杯)黄莓酒

　　扬爱行朝否状啊计200毫升(1杯)厚掼奶油

　　制作方法

　　将蛋黄倒入碗内，加糖，在沸水上方使劲搅拌，打成意大利萨白利昂甜羹似的黏稠状。离开热源，继探掉点秋续打至冷却，与黄莓酱(首先过滤掉种子)和酒混合。将奶油打成泡沫状(但不要太过头)，然后小心翼翼地倒在鸡蛋糊上。将冻糕材料倒入两个扁圆形模型。将模型放入冰箱冷冻至少3个小时，直至冻糕变硬成型。