• 中文名称 蒙阴小炖肉
• 主要原料 大肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

蒙阴小炖肉

　磁杆药怕　蒙阴地方名吃

详细介绍菜系及功效

　　私家菜 滋阴食谱 来自健脾开胃食谱 贫血食谱

口味

　　咸鲜味

工艺

　　炖。

制作材料

　　主料：猪肋条肉（语长苦五花肉），稍肥一点，500克左右。

　　调料：酱油50克,八角3克,大葱5克,姜3克,腐乳（红）20克,盐5克,白砂糖3克,料酒10克。

　　小炖肉的特色：　

　　肉较原程攻独掌语远红色，烂香，饭菜。

做法

　　教您360百科小炖肉怎么做，如虽何做小炖肉才好吃

　　1. 将带皮五花肉刮毛洗净，切成七分见方小块；

　　2. 坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；

　　3. 坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（二树审非豆腐乳），放盐、下葱、刻怕设低阿姜、大料，见开后打开，始补值各诗双住酒待旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。

补充

　　切肉时确保3分瘦2来自分肥，最好带皮。