鸡头实又叫鸡头。芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶来自大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，

茎、叶都有刺。茎长达一丈程据行顾父吧酸少余，中间也有孔有丝，嫩对360百科剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶象效，也如鸡喙。某证台立诗球回剥开后有软肉裹子，壳内有白米，形状如鱼目。七八月成熟。

• 中文名 鸡头实
• 界 植物界
• 科 睡莲科
• 分布区域 分布于东北、华北、华东、华中及西南等地。
• 药名 芡实

形态来自特征

　　芡实芡实出自《本草纲目》。芡实为 一年生大型水生草本。全株具尖刺。根茎粗壮而短，具白色须根及不明显的茎。初生叶沉水，箭形或椭圆肾形，长4-10cm，两面无刺;叶辆无刺;后生叶浮于水面，革质，椭圆肾形至国形，直径10-130cm，上面深绿色，多皱褶，下面深紫色，有短柔毛，叶脉凸起，边缘向上折。叶柄及花梗粗壮，长可达25cm。花单生，昼开夜合，长约5cm;萼片4，披针形，长l-1.5cm，内面紫色促呼策文际女面;花瓣多数，长圆状披针形，长1.5-2cm，紫红色，成360百科数轮排列;雄蕊多数;子房下位，心皮8个，柱头红色，成凹入的圆盘状，扁平。浆果球形，直径3-5cm，海绵质，暗紫红色。种子球形，直径约10mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月 。

分布范围

　　分布于东北、华北、华东、华中及西南等地。

主要价值

　　鸡头实，始生外国，今滇中亦有之。生水中，叶大如荷钱而有刺，俗名谓之鸡头盘。叶下结实，形类鸡头。庄子谓之鸡雍，管子谓之卯 。其茎 之嫩者名 ，人多以为菜食。气味甘、平、涩，无毒。

　　仁，主治湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精神，强志，令人耳目清明。开胃助气，止渴益肾，治小便不禁，遗精、白浊、承衡且带下。

　　菜，鸡头茎也。气味咸、甘，无毒。主治止渴、除虚热，生熟皆宜。

　　根注挥粮，气味同茎。主治小肠结气疼痛，亦治追心疝。

　　叶，主治寒症，漏底水泻，气欲脱，服之立瘥。

　　芡实主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素等，不仅营养价值高，而且具有养血安神、益肾固精、去湿健脾、止泻止带等功效，既可食用，又可药用。

　　汉语拼音:qi决an shi

　　英文名:Go列无牛回去季调脸日rdon Enryale Seed, Seed of Gordon Euryale。

　　别名:卵菱、鸡癕、鸡头专资实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、蔿子、鸿头、水流黄、水鸡头、肇实、刺莲藕、刀芡实、全在额肉露肥直对鸡头果、苏黄、黄实、鸡咀莲、鸡头苞、刺莲蓬实。

　　性味:甘;涩;平。

　　归经:脾经;来自肾经;心经;胃经;肝经。

　　主治:遗精;白浊;淋浊;带下;小便不禁画画饭已的段损着端肉;大便泄泻。

　　用法用量:置突内服:煎汤，15-30g;或入丸、散，亦可适量煮粥食。

　　生态环境:生于池塘、湖沼及水田中。

　　药材基源:为睡莲科植物芡实的成熟种仁。

营养结构

　　据科学测定，每100克芡实含:

　　钙:37(毫克)、核黄素:0.09(毫克)、磷:56(毫克)、尼克酸:0.4(毫克)、钾:60(毫克)、灰360百科分:0.4(克)、钠:2804(毫克)、水分:11刚板景从空各.4(克)、镁:16田律温审重责(毫克)、热量:351(千卡)、铁:0.5(毫克)、能量:1469(千焦)、锌:1.24、蛋白质:8.3(克)、视保还硒:6.03(微克)、脂肪:0.3(克随敌员征正春天尽价行)、铜:0.63(毫克)、碳水质除急香压化合物:79.6(克)、锰:1 .51(毫克)、膳食纤维:0.9(克)剧掌吸教括现、硫胺素:0.3(微克)

采收储藏

　　芡实在 9-10月间分批采收，先用镰刀割去叶片，然后再收获果实。并用篼捞起自行散浮在水面的种子。采回果实后用棒击破带刺外皮，取出种子洗净，阴干后除模希机跳木爱。或用草覆盖10天左右至果壳沤烂后，淘洗出种子，搓去假种皮，放锅内微火炒，大小分开，磨去或用粉碎机打去种壳，簸净种壳杂质即成。

炮制方法

　　1、炒制:取净芡实放置锅内，宜用文火加热炒至微黄色时，将其取出，放凉后收藏即可。

　　2、麸制;先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净提市率根写煤曾垂越周跑芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。每芡实100kg，用皮10kg。

　　3、土制:兵乎将刻旧免酒度料取伏龙肝粉置锅内输助小谓司行胡指察苏达，用文火加热炒至松时，放入净芡实，炒至微黄色，取出，筛去伏龙肝粉，晾凉，每净芡实100kg，用伏龙肝粉20kg。

用药禁忌

　　大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。

化学成分

　　1、芡实的种子含淀粉、蛋白质及脂肪。此外，尚含钙、磷、铁和维生素 B1、B2、C、烟酸及胡萝卜素。

　　2、芡实含淀粉、蛋白质、脂肪等。芡实于品每百克含水分11克，蛋白质11.8克，脂肪0.2克，碳水化合物75.4克，钙21毫克，磷264毫克，铁9.6毫克，还含有少量维生素等。

芡实

　　1、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名"四精丸"。

　　2、慢性泄泻、慢性肠结核、五更泄泻:芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。

　　3、白浊。用芡实粉、白茯苓粉。化黄蜡和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，盐汤送下。

　　4、治疗慢性前列腺炎 芡实、熟地、金樱子各15g，覆盆子、仙灵脾、锁阳各12g，五味子、山萸肉、刺猬皮各10g，制首乌30g,随证加减，水煎服，治疗肾阳损伤型慢性前列腺炎，效果良好。〖浙江中医杂志 1987;(2):65〗

　　5、治疗遗精 锁阳、芡实、沙苑蒺藜、莲须、金樱子各31g，煅龙骨、煅牡蛎各21g，知母、黄柏各15g。水煎服，每日1剂。治疗青少年遗精120例，结果: 6~10剂而止者57例，11~15剂而止者43例，16~20剂而止者8例，无效12例。〖新中医 1990;22(12):23〗

　　6、治疗带下症: 白果、芡实、薏仁、山药各30g，土茯苓20g，地骨皮、车前子各12g，黄柏9g，治疗湿热下注型带下38例，痊愈35例，显效2例，无效1例。〖浙江中医杂志 1984;(1): 32〗

　　7、治疗带下症:白术、苍术、薏苡仁、山药各30g，芡实、乌贼骨各15g，杜仲10g，茜草8g。随证加减。治疗白带60例，其中痊愈45例，有效13例，无效2 例。〖湖北中医杂志 1990;7(3):7〗

　　8、治疗婴幼儿腹泻: 泽泻、芡实、滑石、炒车前子各20g，焦楂15g，炒苍术5g，砂仁3g。实热证见便脓血，加黄连6g，公英、白头翁各15g;腹胀加草果6g。虚寒型加肉桂、制附子各3g。上药加水500ml，煎成100~150ml，分6次在24小时内服完。治疗110例，治疗4天，其中痊愈者100例，好转6例，无效4例。〖中原医刊 1990;17(4): 42〗

成熟验方

　　芡实

　　1、金锁玉关丸(《证治准绳·类方》)，治遗精白浊，心虚不宁。

　　2、金锁固精丸(《医方集解》)，功能固肾涩精，治肾关不固，遗精滑泄。

　　3、暖肾助火汤(《揣摩有得集》)，治房室过度，肾经虚寒而致的缩阳症。

　　4、旺水汤(《辨证录》)，治纵欲过度，梦遗不止，腰足痿弱，骨内酸疼，夜热自汗，终宵不干，肾水涸竭者。

　　5、易黄汤(《傅青主女科》)，治黄带。

　　6、玉锁丹(《杨氏家藏方》)，治梦遗漏精。

　　7、分清丸(《摘元方》)，治浊病。

文献论述

　　芡实

　　1、《神农本草经》:主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。

　　2、《日华子本草》:开胃助气。

　　3、《本草纲目》:止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。

　　4、《本草从新》:补脾固肾，助气涩精。治梦遗滑精，解暑热酒毒，疗带浊泄泻，小便不禁。

　　5、《本草新编》:芡实，佐使者也，其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大多润泽者居多，润泽者则未免少湿矣。芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。与山药并用，各为末，日日米饭调服。

　　6、《本草经百种录》:鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。

　　7、《本草求真》:芡实如何补脾，以其味甘之故;芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗带小便不禁皆愈。功与山药相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药;且山药兼补肺阴，而芡实则上于脾肾而不及于肺。

药材鉴定

　　芡实

　　性状鉴别

　　种仁类圆球形，直径5-8mm，有的破碎成块。完整者表面有红棕色或暗紫色的内种皮，可见不规则的脉状网纹，一端约1/3为黄白色。胚小，位于淡黄色一端的圆形凹窝内。质地较硬，断面白色，粉性。气无，味谈。以饱满、断面白色、粉性足、无碎末者为佳。

　　显微鉴别
粉末特征:类白色。

　　① 淀粉粒主为复粒，类圆形、长圆形或国多角形，由数十至数百粒分粒组成，直径12-29μm。分粒极细小，直径1-3(-5)μm。

　　② 外胚乳细胞多破碎，完整者长方形、长条形、长多角形或不规则形，细胞中充满淀粉粒。另可见内种皮细胞、色素层细胞和导管。

　　理化鉴别
薄层色谱:取本品粉末2g，加乙醇10ml，加热回流40min，滤过。滤液浓缩至10ml，作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品，加乙醇溶解，制成lmg/ml的对照液。吸取供试液、对照液适量，点于同-硅胶G板上.用石油酸-乙醚-乙醇(10:10:1)为展开剂。以25%的磷钼酸乙醇溶液显色，115℃加热5min，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显同一颜色斑点。

　　药物应用鉴别

　　生芡实长于固肾涩精，用于梦遗滑精，尿频，白带;炒芡实专于补脾止泻，用于脾虚泄泻，小儿疳症。

植物栽培

　　生物学特性

　　喜温暖湿润气候，阳光充足。适温20-30℃。水深60-120cm。在水位比较稳定.有一定疏松污泥的池塘、水库或沟渠种植。土壤酸性不宜过大，寒冷的地区不宜栽培。

　　栽培技术

　　种子繁殖;直播或育苗移栽。春、秋均可播种。秋播以采集当种子撒入。春播选颗粒饱满的干种子。播前用粘性泥土将3-4粒种子包成一团，然后按行株距1.6m×22.5m。

　　育苗移栽:催苗取贮藏种子用水漂洗后放盆中浅水浸没，日晒夜盖，日温25℃，夜温15℃以上时，约8-10d种子露白，播于苗池。每平方米播种300粒。移苗于播后30-40幼苗长2-3片小叶时移栽，带种子起苗，洗去根部的泥土，将苗排放在木盆中，防止日晒，按40-60cm见方，逐株插入苗池中，灌水10-50cm。定植前7-10d水位逐渐加深至30-40cm。5月上旬芡实有4-5片绿叶，直径达25cm以上时可起苗定根。

　　田间管理

　　及时移密补稀，每公顷保持1500-2250株。定植后7-10d开始除草，追肥1-2次，注意调节水量，按不同生长期要求掌握春浅、夏浅、秋放、冬蓄的规律。

　　病虫害防治
叶斑病、叶瘤病，在发生期喷50%多菌灵500倍液，50%托布津1000倍液加0.3%洗衣粉。霜霉病，用代森锌65%可湿粉剂600倍液喷射。莲缢管蚜、菱角紫叶蝉，以上两种虫混合发生，都群集叶茎部刺吸汁液。可喷2.5%敌杀死4000倍液。

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中药材(一)