蛤蛎意面是汤面的一种，蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用

• 中文名 蛤蛎意面
• 主要工艺 调味
• 所需时间 廿分钟
• 菜品口味 咸鲜

简介

　　制作春花困起里刚三官难度:简单

营养分析

　来自　代尔太7-胆固醇和2帝4-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药集县谓吃打停调物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和360百科贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。

食材明细

　　意面1KG

　　新鲜蛤蛎1KG

　　中等洋葱2个

　　大蒜3颗

　　小番茄1KG

　　一小把香菜

　　少许橄榄油

做法

　　1.洋葱和香菜切末待用

　　2.番茄一切为二，这样容易出来自汁。

　　3.把洗好的蛤蛎放入空锅，开大火加热。

　　4.当蛤蛎全部开流出它自身的水分时就马上关火

　　5.把蛤蛎和汤汁分开待用

　360百科　6.锅中倒入少许油加热，依次加入大蒜和洋葱末炸微黄，再倒入番茄和少许盐，慢慢搅拌。(盐不要太多，因为蛤蛎本身就很咸.)

　　7.与此同时把意面下到热水里,以出锅的标准放盐.大约15分钟可以出锅.(因为汤料不会对面有很大的影响)

　　8.当番茄有点软化的时候加入蛤蛎汤汁慢慢搅拌至番茄完全出汁.

　　9.当番茄完全出汁的时候,倒入蛤蛎,小火熬2分钟.这样我们的汤料就做好了.

　　10.倒入沥干的意面轻轻搅拌2分钟,就可以出锅了.