鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

• 中文名 梅干菜笋干卤鸡蛋
• 主要工艺 卤
• 所需时间 一小时
• 菜品口味 咸鲜

简介

息门检华者露常结似　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:卤

　　所需时间:一小时

　　制作难度:普通

家欢斯演派息营养分析

　　一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量来自，但是它还拥有8%的磷、4%的360百科锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2手%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈背候脱深代谢过程等。

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生

殖氢　　3. 鸡蛋中含有较多的有严明层三段答组维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

食材明细

　　梅干菜 200克

　　鸡蛋 6个

　苗了管思亲得致紧迫火　白糖 适量

　　老抽 2勺

　　料酒 适量

做法

　　1.准备的材料来自。

　　2.鸡蛋洗净放入开水锅中煮10分钟捞出过凉水，将鸡蛋壳敲碎。

　　3.梅干菜放入开水中浸泡后洗净沥干水，放入加水的锅中，倒入老抽。

　　4.加入料酒。

　　5.加入白糖，大火烧开。

　　6.放入敲碎壳的鸡蛋，中小火煮40分钟。

　　7.关火焖数小时后捞出即可装盘。