棒骨汆酸菜是一道东北菜系菜品，主料有排骨、酸菜，味道浓郁鲜香。

• 中文名 棒骨汆酸菜
• 主要工艺 炖
• 所需时间 数小时
• 菜品口味 酸咸

简介

　　菜品口味:酸咸

　　主要工艺:炖

　　所需时间:数小时

　　制作难度:普通

营养分析

　　酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于酸菜采用的新对宪是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌来自，有资料表明乳酸菌是360百科人体肠道内的正常菌群和唱别美结，有保持胃肠道正常生理功能之功效。适合人群，老少皆宜。适用量，每餐30克左右

食材明细

　　棒骨 500g

　　酸菜 300g

　读　葱姜

　　盐

　　味精

做法

　　1.棒骨500g、酸菜300g，葱姜。

　　2.锅中放入凉水，放入棒骨，烧开后，煮两分钟，去腥味。

　　3.捞出冲洗干净，备用。

　　4.锅中加水，放入姜丝，放入备用的棒骨。

　　5.烧开后，改用小火炖制90分钟。

　　6.放入酸菜、葱丝。

　　7.烧开后，炖制5分钟。

　　8.加盐味精调味。

　　9.出锅即可食用。