苍山彩椒来自炒鸡排的主要食准足句台据拿率地带材鸡脯肉、青椒、红椒。根据个人口味添加辅料。"苍山彩椒炒鸡排"是沂蒙山区代表的的特色饮食之一

• 中文名 苍山彩椒炒鸡排
• 主要原料 鸡脯肉，青椒
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

简介

　　"苍山彩椒炒鸡排"是沂蒙山区代表的的特色饮食之一

材料

主料

　　鸡脯肉一块、青椒半个、红又原增纪原京操难椒半个

配料

　　葱、姜、来自盐、糖、鸡精、生抽、360百科料酒、水淀粉、食用油

做法

　　1. 将效微鸡脯肉剁碎，青椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。

　　来自2. 鸡肉馅中加少许盐，商克士验船凯可述知卷糖，鸡精调匀入味。

　　3场北脱垂. 配淀粉糊(此糊克述翻倍言需稍厚些用于包炸鸡肉馅)。

　　4. 手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排。

　　5. 将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。

　　6. 锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞360百科出。

　　7. 锅中留少许油，6成务久较热时先将葱姜炒香。

　　8. 再加入炸好的鸡排倒入料酒，生抽。

　　9. 加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。

　　10. 倒入青椒红椒翻炒均匀，勾薄芡淋入少许熟油即可。

特别提醒

　　1. 检过制聚早鸡肉馅中可加入蛋液，鸡排口感会更加松软可口。

　　2. 糖不要多放，少许提鲜即可，不要吃出甜味。

　　3. 鸡排尽量压扁一点，这样易炸透由宪晚看状皇何，炸透的鸡排更易入味。