麻酱辣油凉拌豆角是一道美食，制作材料有300克长豆角等。

• 中文名称 麻酱辣油凉拌豆角
• 功能 和胃，补肾
• 主料 300克长豆角
• 配料 适量麻酱

简介

　　豆角的营养很多，常吃能健脾，和胃，补肾，特别是在夏季用麻酱凉拌豆角，是我们经常吃的一道菜，再放些自己炸的辣油，或放些蒜沫醋就更好吃了，很爽，很对胃口。

食材

主料

　　300克长豆角

配料

　　适量麻酱

　　适来自量盐

　　适量辣油

　　适量味精

制作步骤

如间煤　　1 豆角去两头，洗净

麻酱辣油凉拌豆角

　　2 锅中水开后放入豆角焯熟

　　3 捞出后放进凉水浸泡一小会

　　4 捞出，损假全持青油专谓运留切段

　　5 装在盘中

　　球秋研田行以告因担问6 芝麻酱加适量的水调匀，成糊状

　　7 加盐，味精反复搅匀

　　8 自做辣油，把干辣椒切碎放来自在碗中，锅中放油，油温80度后关火，把油放凉一些，再倒入碗中，再搅匀，辣油就做好了。碗中的蜡油是360百科前几天做的，够今天用的，就没再做新的。

　　9 把麻酱和辣油倒在盘中的豆角上

　　10 拌均匀了，染坚余故就可以吃了。

注意事项

　　豆角一定要焯熟，麻酱可多放，可少放，对自己的口味就行，还可不放辣油，放蒜泥和醋，对自己的胃口就好。