软基头讲坚集九能叫炸茄条是一道由茄子等食来自材制成的食品。

• 中文名称 软炸茄条
• 主要原料 400g茄子
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

菜品简介

　　做过烧茄子了，换个做法，那就软炸吧。

　　适来自合一家人食用

制作方法

做法一

　　制作食材

　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量花椒面

　　一个鸡蛋

　　适量面粉

　　制作步骤

　　1 鸡蛋打入碗中

　　2 将鸡蛋搅匀

　　3 加入适量水

　　4 加入花椒面

　　5 加盐

　　6 加入面粉

　　7 搅成糊状

　　8 茄子去皮

　　北艺发9 切成茄条

　　10 锅内热油

　　11 将茄条蘸上面360百科糊

　　12 待油热后将裹好糊的茄条下入锅中炸

　　13 炸好后捞出控油

　　14 二次入锅再次炸一下，控油出锅即可

做法二

　　材料

　　用料

• 茄子500g

　　调料

• 食盐适量
• 淀粉适量
• 鸡蛋1枚

　　软炸茄条的做法

　　1.茄子洗净切条

　　2.葱沫备用

　　3.将葱沫加入碗中

　　4.放入淀粉

　　5.加入一个鸡蛋

　　6.加入花椒面

　　7.加盐

　　8.加少许水将淀粉调制粘稠状

　　9.茄条充分裹光送换胡

　　10.锅内热油

　　11.待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可

注意事项

　　二次回锅炸一下来自目的是为了茄条外面更加酥脆。