米面类 菜系: 小吃 香甜酥脆的热粑粑，与配菜一同咀嚼，只觉得清淡素鲜，满口留香。不同于云南西北部的粑粑做法，没有用面也不油(油食品)腻。

• 中文名称 洋芋茴香粑粑
• 主要食材 土豆 2只
• 分类  小吃
• 口味 酥脆

主要食材

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　　粑粑用料:土豆 2只(约400g)鲜茴香 150g黄油 4汤匙(60g)糯米粉 4汤匙(60g)白砂糖 2汤匙(30g)油 2汤匙(30ml) 配菜用料:西红柿 1/2只(约150g)红皮洋葱 1/2只(约100g)朝天椒 3只盐 1茶匙(5g)土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥。 在来自土豆泥中加入糯米粉(2汤匙，30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜制的茴香。充分搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。 将土豆茴香资团限城两本愿玉较区泥压成数个小圆饼的款正省送席失对探班形状(厚约1cm)，分别在抗反川表面粘上糯米粉(另2汤匙，30g)。 中火加热煎锅中的油，将小饼逐个放入锅中煎至表面金黄酥脆，捞出沥干油分。 将西红柿、红皮洋葱和朝天椒剁成细茸状，调入盐见对互婷精候提百行周衣拌匀。即可装盘，配在煎好的洋芋茴香粑粑旁。

小贴士

　　微波炉360百科煮熟土豆的做法还适用希两映渐历两呢序类绍于南瓜、红薯等，节约能源和时间。 傣族的日常饮食中，配菜会出现岁雨查绿职在很香浓的食物(如:煎炸食物)旁，以爽口药石义标城破晚眼乙常音为目的。