荠菜木耳粥是一道美食，其制作材料为剩米饭、荠菜、木耳等。

• 中文名称 荠菜木耳粥
• 分类 粥品
• 口味 咸香
• 主要食材 荠菜、木耳、剩米饭

主料

　　剩米饭
　　荠菜
　　木耳

营养价值

　　1.荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜系列含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
　　2.荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生来自素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。
　　3.荠菜中360百科所含的二硫酚硫酮，具有连粮既求课再坐复抗癌作用。
　　4.荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消八改没八令培副化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。
　　5.荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
　　6.荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
　　7.凉血止血，清热利尿。用于肾结核尿血，产后子宫出血，月经过多，肺结核咯血，高血压病，感冒谓布判发热，肾炎水肿，泌尿系结石，乳糜尿，肠炎。

制业村许科记马浓作步骤

　　1荠菜摘根去黄叶后洗净过开水，沥干水分切成末
　　2木耳事先来自泡发，去掉蒂后洗净切碎
　　3研代宽宜七道况剩米饭放进冷水中，搅开后大火烧开改成小火熬煮
　　4待米粒软烂，放入木耳荠菜继续熬煮一会儿即可，如果喜欢咸味，可以适当加些盐。