魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50-65%。魔芋多糖又称魔芋葡萄甘露聚糖，是由众多的甘露糖和葡萄糖，以β-1，4-糖苷健连接起来的线性高分子化合物，在其分子的某些糖基侧链上，连接有一定数量的乙酰基团，葡来自萄糖和甘露糖的分子比为1:1.5-1.7，分子量可高达106道尔顿，粘度特赵步解个耐干国款仍高，溶于水，在水中膨胀度特大，具有特定的生物活性。这些特性，决定了魔芋多糖具有多种的用途。除医学外，魔芋多糖在纺织、印360百科染、化妆、陶瓷、消消迅族应防、环保、军工、石油开采等方面都有广泛的用途。此外，魔芋精粉加工过程中有30%-40%的六查永社致件质零审飞粉产生，由于飞粉中也皮含有一定量的葡萄甘露聚糖，因此，飞粉也是多羟基化合物为主体的天然高分子化合物，所以象淀粉一样，可以制随缺宣者征尼丝成黄原酸酯，应用于沉淀废路厚减层三水中的可溶性重金属离子。

• 中文名 秋葵炒魔芋
• 主要原料 秋葵，魔芋结
• 是否含防腐剂 否
• 辅    料 红辣椒，蒜头，酱油

主料

　　秋葵300g

　　魔芋结2包

　　干贝50g

辅料

　　红辣椒2条

　　蒜头3瓣

　　酱油适量

　　还克殖读刻花毫酒落困房鸡精适量

　　白胡椒适量

制作步骤

　　1干贝提前2从光小时泡发;魔芋结开包后倒掉来自水，重新用水淘洗几遍;秋葵、红辣椒切片;蒜头剁成蒜末备用。

秋葵炒魔芋

　　2 座油锅，下蒜末炒香，倒入秋葵同炒，可加入少许水同炒以免沾锅。

　　3 翻炒片刻后倒入红辣椒和干贝同炒，如果锅内没有水要360百科再加，秋葵越炒出现的黏采液越多。

　　4 翻炒片刻后倒入魔芋结，再翻炒几下后淋入少许生抽，加入鸡精和白胡椒政粉即可出锅。

小贴士

　　秋葵不能炒制过久，会破坏里面的有益元素。