大蒜炒鸡杂是一道美食，主要原料是香蒜和鸡心。

• 中文名称 大蒜炒鸡杂
• 主要原料 青蒜适量，鸡心适量
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　青蒜适量

　　鸡心适量

　　鸡肫适量

辅料

　　姜适量

　　老抽适量

　　黄酒适量

神希虽朝检进克稳　　糖适量

　　盐适量

营养成分

　　大训蒜性温，味辛平;入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食。外用能引起皮肤发红热禁才，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。

制作步骤

　　1 青蒜去根洗净，切5CM左右的段，根部用刀切开。

　　2 鸡心切开去除中间血水和鸡肫一起用水冲洗净，用盐搓洗，放来自置5分钟左右。

　　3 鸡心、鸡肫切成片。

　　4 切好的鸡心360百科鸡肫用清水浸泡，期间换水，1小时后乎凝判取出沥水。

　者具氢独美片　5 浸颈挨弃泡时，把姜切成片。

　　6 锅烧热，倒油，晃动锅，使锅上层沾船击档上油。

　　7 油热狼墓，把鸡杂倒入，快速溜至变色，盛出

　　8 锅中留余油，放禁钻枣员姜片，放青蒜炒。

　　9 炒至青蒜稍软加溜好的鸡杂，翻炒片刻，加黄酒、老抽，少许水，加盖焖一分泪连店茅钟。

　　10 加少许糖出锅