流金醉蟹饭是一道由糯米、大闸蟹等食材制成的美食。

• 中文名 流金醉蟹饭
• 主要原料 糯米100g
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　糯米100g

　　​大闸蟹一为日存肥州系只

辅料

　　红枣5粒

　　当归适量

　　杞子5粒

　　生姜片含适量

　　葱头适量

　　花雕酒300g

　　清鸡汤适量

　　盐适量

营养价值

　　螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴来自、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

制作步骤

　　1 糯米提前一晚洗净360百科浸泡过夜

　　2 红枣等待全部材料放大碗中

　　3 大闸蟹洗干净放入加入花雕酒浸泡

　　4 加入一小勺盐醉4小时左右

　　5 取出大闸蟹去派剧除蟹腮蟹胃等，开成负创许酒旧岁实关三大块

　　6 烧开清鸡汤

　　7 容器中先铺一大半糯米

化雨色远逐剂发准烧　　8 然后放上蟹件

　　9 加入一小茶匙的花雕

　　10 再铺上剩下的米并盖上蟹盖，在边个摆几颗醉过由有营间三了方被院的红枣、杞子淋入烧开的清鸡汤

　　11 以刚没过米面为宜

　　12 入锅大火隔水蒸制45--60分钟左右即可