这道接附建阻查边即展菜做法简单，来自原料易得，营养比较丰富，尤其是核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

• 中文名称 山药木耳炒核桃仁
• 主要原料 山药适量核桃仁适量木耳适量
• 适宜人群 老少皆宜
• 辅料 枸杞适量葱适量姜适量

辅料

　　枸杞适量

　　葱适量

　　姜适更头功唱术量

　　食用油适量

　　盐适量

　　鸡精适量

营养分析

　　1. 核桃仁含有从胡较多的蛋白质及人体营钢但精报风规场减养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑报具器抗局考合组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;

　　2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低来自胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞360百科及保护肝脏等作用;

　　3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以意静序令皮肤滋润光滑，富于弹性;

　　4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用;

制作步骤

　　1 山药洗净去皮

　　2 黑木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净

　　3 枸杞用水浸泡备用

　　4 锅内放少许油，倒入美国加州核桃仁炒熟，放置通风处凉透备用

　　5 山药切成菱形状块

　　6 沸水中放少许盐，将山药和黑木耳焯水30秒，放入冷水过一遍，保持脆爽口感

　　7 热油锅，葱姜爆香，先将木耳与山药片入锅大火快炒

　　8 加少许盐调味

　　9 最后放入核桃仁翻炒均匀，加鸡精调味即可