老酸萝卜炖鸭脚是一道菜品，主保古面要原料有鸭脚、老酸萝卜。

• 中文名称 老酸萝卜炖鸭脚
• 主要原料 鸭脚1斤，老酸萝卜大半个
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

主料

　　鸭脚1斤

　　老酸萝卜大半个

辅料

　　老姜1块

　　花椒10粒

　　大葱1根

　　料酒1汤勺

营养分析

　　萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗来自癌有重要意义。萝卜中360百科的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

制作步骤

　　1鸭脚用食盐泡水洗干净，淘干。酸萝卜切成块。

老酸萝卜炖鸭脚

　　2.然后锅烧热加入少许植物油，烧至7成热加入老姜，花椒，大葱，炒一下，

　　3.然后再倒入鸭脚，加入料酒，翻炒鸭脚2分钟。

　　4.炒好的鸭脚倒入煮沸的清水中，加入老酸萝卜块，一起小火慢熬。

　　5.等到鸭脚已经耙时就ok。砂锅小火大概20分钟左右