酸黄瓜皮炒腊猪肠是以黄瓜、腊猪肠为主要材料制作的菜品。

• 中文名称 酸黄瓜皮炒腊猪肠
• 主料 黄瓜、腊猪肠、姜葱蒜、朝天椒

基本信息

　　主料

酸黄瓜皮炒腊猪肠

　　黄瓜

　来自　腊猪肠

　　姜葱蒜

　　朝天椒

　　辅料

　　食盐适量

　　鸡精适量

　　有机豉油适量

　　五香粉适量

　　料酒适量

　　辣椒酱适量

　　酸军九慢仅依频调助曾资田坛子水适量

营养分析

　田律轮　1.抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精360百科中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，穿亮精简品才知可防治酒精中毒。

　　4.降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，音但率甚至会降低。

　　5.减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中危她占践留还伤才的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除使次显早和降低胆固醇有一定作用，能强身头又九内功害健体。

　　6.健脑安界南市了发神:黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

制作步骤

　　1黄瓜剖开，去瓤，用盐腌一会，去掉水分!用酸坛子水泡一天一径牛丝面黄千夜即可!

　　2腊猪肠切细丝，入锅煮一会，捞出沥干水分待用。姜葱蒜辣椒随意切!酸黄瓜皮切条!

　　3来自起锅烧油，爆香辣椒酱，再倒入姜葱蒜和辣椒炒香，放入酸黄瓜皮，略微翻炒，

　　4.接着放腊猪肠继续祖耐挥翻炒并调味，烹入料360百科酒焖片刻即可出锅!