虾仁泡菜来自西兰花炒饭是一道菜品然宪半和些且部，主要用料是土豆、泡菜、虾仁、西兰花、隔夜饭等。

• 中文名称 虾仁泡菜西兰花炒饭
• 分类 主食
• 口味 鲜咸
• 主要食材 土豆、泡菜、虾仁、西兰花、隔夜饭

主料

　　土豆

　　泡菜

　　虾仁

　　西兰花

　　隔夜饭

辅料

　　盐适量

　来自　料酒适量

　　油适量

　分回交谈县很百极万仅含　海鲜调料适量

　　生抽少量

营养分析

　　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰联差仍条某花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都来自很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的资香宗水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制360百科癌肿生长。据美国营养兰装学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，亮完品围伤减开此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取期气的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的继稳抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控知教衡编曾列预制糖尿病的病情。

制作步骤

　　1 土豆去皮，放微波炉高火五分钟，泡菜切小点，虾仁放盐、料酒腌渍，西兰花焯水。

　　2 热锅热油倒入泡菜煸炒。

　　3 倒入虾仁煸炒。

　　4 倒入米饭煸炒。

　　5 倒入土豆、西兰花。

　　6 加海鲜调料，练社加生抽少量(因虾仁有咸味和泡菜有咸味)。