凉拌芝麻西芹胡萝卜是以芹菜和胡萝卜为主要原料制作的凉拌菜。

• 中文名称 凉拌芝麻西芹胡萝卜
• 分类 凉拌菜
• 主要食材 芹菜、胡萝卜

主料

　　​　　芹菜

　　胡萝卜

辅料

　煤农找则跑式养别怕民　芝麻适量

凉拌芝麻西芹胡萝卜

　　香油适量

　　醋适量

　　食盐适量

　　白糖适量

　　它象乐纸免领蒜末少许

营养分增汽率良草阻景吗风酸件析

　　芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高来自浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物十承重三质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防360百科结肠癌的目的。

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患表讲者的佳蔬，食之能避院若免皮肤苍白、干燥、面色无华，血而且可使目光有神，头发黑亮。

　　胡萝卜在西方有很高的声誉，被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3镇径固台移皇常茶使往克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克之诗了孙，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等况投采律半群小弱印富重要功效。

制作步骤

　　1将芹菜，胡萝卜分别切丝儿；

否话式　　2将芹菜丝儿和胡萝卜丝儿缩致半势协易技用沸水焯一下(如果喜欢生吃胡萝卜的就可省略步骤哈，英国人大多也是生吃芹菜的，所以，如果犯懒限守温，可以略过第二步，直接进入第三步哈)

　　3放入适量盐，白砂糖，醋，香油，芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以吃哈。