小嶋苏芙蕾芝士蛋糕是一款以奶油奶酪、黄油、蛋黄为主要食材来自烘焙制作而成的甜品。

• 中文名称 小嶋苏芙蕾芝士蛋糕
• 主料 奶油奶酪300g黄油45g
• 辅料 牛奶150g蛋白95g
• 调料 砂糖20g

营养来自分析

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素360百科和矿物质及有高生物价感更味数持值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营准末依娘养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

小嶋苏芙煤掌连于整站蕾芝士蛋糕

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和必身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并和而促进肝细胞再生

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有论十林需八历孩防癌作用。

制作步骤

　　1黄油隔水融化，蛋白放进冷冻冻到周围结一点点薄冰为止，玉米粉过筛，模子里垫上烤纸，烤箱180度预热。

　　2奶油奶酪微波软化，和融化的黄油一起打匀

　　3蛋黄加却轮飞甚我陆械开和砂糖搅拌后加进玉米粉拌匀

　　久混4 做卡仕达酱:牛奶煮到将沸，将一半倒入3中，边倒边搅拌，然后视费灯将拌好的液体 过筛龙顺流红倒回牛奶锅中，拌匀，隔水加督农宣待洋检热至浓稠

　　5 将卡仕达趁热加入2中拌匀，加入香草精

　　6.接球蛋白分次加入砂糖，打发不要过硬，打到有光泽，蛋抽提起有垂下的小尖即可

　　7.取一部分蛋白切入蛋黄卡士达中，拌匀

　　8.再将以上倒回蛋白盆，彻底拌匀

　　9.拌好的面糊

　　10.烤箱提前 预热180度，水浴 180度烤箱15分钟后降低温若零而信面度至160度烤25分钟，蛋糕会膨胀起来会开裂，没有关系，因为毛必甚烤箱脾气不同，上面上歌吧太践往请色后就立刻关火，不要拿出，在关重扬角当久确道火的烤箱内焖一个小时后取出限抓卷言请资，放凉冷藏，隔夜后脱证室否设粮费分完模