鲜奶蜂蜜来自全麦吐司所属一款美食，主要原料有高筋面粉200克全麦粉130360百科克等，这道菜非常美味。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效京层殖超无试本兵。面粉的成分跳主要是淀粉和蛋白质(6~命府着溶刻夜照求相13%)和水(12~14%)。

• 中文名 鲜奶蜂蜜全麦吐司
• 主要原料 高筋面粉，全麦粉
• 辅    料 牛奶
• 营养分析 养心益肾、健脾厚肠、除热止渴

主料

　　高筋面粉200克

　　全麦粉130克

　　蜂蜜65克

　　盐4克

　　酵母4.5克

　　牛奶180克

　　淡奶油30克

　　全蛋30克

　　黄油22克

辅料

　　牛奶180克

营养分析

　　面粉和其他谷物最主要的差别在于蛋白质，面读著感对题色粉中的蛋白质主要是麦胶蛋白和麦谷蛋白，当加水后，麦角蛋白和麦谷蛋白吸水，会形成一个网状结构，正由于这个网状结构，他可以支撑面团，所以面粉可以做面包边客末煤年外议馒头，烤好后或者蒸出来后能够保持形状。而比如米粉来自，做出来的汤圆，煮出来就容易塌，撑不住。麦胶和麦谷一个体现面团的延展性一个体现面团的弹性。

制作步骤

　　1 所有粉类(除酵母、盐、糖)，加蜂蜜全蛋和牛奶、淡奶油搅拌混合至无干粉。盖保鲜膜静置半小时以上。

　　2 接着加入酵母，搅拌均匀。再加入盐、糖(酵母不能直接接触盐和糖)搅拌至面筋扩展。

　　3 再加入室温软化的黄油，继续搅拌至完全阶段，即能拉出均匀大片的薄膜。(薄膜有一定的韧性，用手戳一个洞，破洞呈圆形即为完全阶段)。

　　4 将揉好的面团滚圆，放温暖湿润处发酵约1小时(时间根据温度可能略有出入)检测面团发酵情况:用手指蘸面粉，按下面团，凹处不回缩，不塌陷即发酵完毕。

　　5 发酵好的面团均匀分割为6份，滚圆，放温暖湿润处，松弛15-20分钟。松弛的时间和滚圆排气的程360百科度有关。如果滚圆比较紧，则需要势马源功减底极眼气时间也略长

　　6 松弛后，擀阳普技谓开呈牛舌状。从上向下卷起(如果面团回弹比较多，不容易擀开是因为松弛时间还不够)，不必卷太紧。排好，继续松弛约15分左右。

　　7 再继续擀开呈牛舌状。仍然从上向下卷起，底部黏紧。

　　8 3个卷排入一条土司盒内(同一盒内卷的方向最好一致)

　　9放温暖湿润处，最后发酵50分钟左右，至10分满。(全石麦面团烘焙的膨胀性没有高筋面粉的好，所以发高一点，因为量也大一点)

　　10 180度烤约40分钟，上色之后立即盖锡纸(这样做是为了避免上色过深)。父交未老出炉立刻倒出，冷却。放一夜后再切片。