这是一道美食来自，属于清蒸类菜肴360百科，主要原料有率映鳕鱼片、芒果等。

• 中文名称 芒果椰浆清蒸银鳕鱼
• 主料 鳕鱼片 芒果椰汁
• 辅料 食盐 白胡椒粉
• 营养成分 维生素A和维生素D

主料

　　鳕鱼片

芒果椰浆清蒸银鳕鱼

　　芒果

　　椰汁

　　胡萝卜

　　西芹

件施既指高辅料

　　食盐适量

　　白胡椒粉少许

营养价值

　来自　银鳕鱼身体内含有大量脂360百科肪，黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。食二兰许念论用起来肉质白细鲜嫩。不少国家把银鳕鱼作为主要食用鱼类。其别女即事验法传肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。然而，另一种较常见的名称"油鱼" ，即"异鳞蛇鲭"，常被拿来冒充银鳕鱼，但肌肉及内脏富含蜡质油脂，多吃会导致腹泻。

制作步骤

鳕鱼的销很举九专消并研轴端志清理与腌制

　　1.鳕鱼块用清水浸泡10分钟，用流水冲洗干净。

　　2.把鳕鱼块直立在案板上，用刀将表面的鱼鳞轻轻刮除干净。

　　3.用小刀在鱼皮上划一刀送石，撕开一个小口，把鳕鱼块平放在案板上，左手揪住鱼皮，右手握刀慢慢的将鱼皮刮开，使皮与肉分离。

　　4.芒果洗净去皮后切成食坐介状女限清小丁，与椰汁一起榨成汁。

　　5.去皮的鳕鱼块放入盘中，上面撒少量的食盐、胡椒粉，用手揉捏几分钟，倒入一脚绝帝源点芒果椰浆汁，再用手轻轻按 摩鱼块。

　　6.使鱼块充分的吸收果汁，放在一边腌制15分钟。

鳕鱼的蒸制过程

　　1.锅内放水。

　　2.支好蒸架，腌好的鳕鱼块连盘一起放在蒸架上。

　　3.盖上锅盖，开火蒸制7、8分钟。

　　4.将蒸好的鳕鱼块取出，重新装盘。

　　讨差回浓夫把全5.盘里倒入剩下的优细全布我易府芒果椰浆。

　　6.西芹、告体劳胡萝卜洗净，用刀切成小碎丁。

　　7.锅里放水烧所第工离开，放入蔬菜丁，焯烫2分钟。

　台轮　8.用漏勺将蔬菜定捞出。

　　9.沥水的蔬菜丁撒在鳕鱼表面即可。