果仁香酥鳕鱼块是一道美食，主要用料是鳕己损航群下鱼块250克、核桃仁30克、花生米30克、鸡蛋1七许娘个、泡打粉1/2汤匙、生粉2汤匙等，制作而成。

• 中文名称 果仁香酥鳕鱼块
• 主要原料 鳕鱼块，核桃仁
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　辅料

　　新鲜红辣椒各两个

　　绿辣椒两个

　　生姜1片

　　大蒜头2瓣

　　花椒几粒

　　白酒适量

　　食盐适量

　　白胡椒粉适量

营养分析

　　1.鳕鱼含丰富蛋白来自质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;

　　2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

制作步骤

鳕鱼块的腌制与煎制

　　1.将鳕鱼块用清水洗净，正反两面均匀的抹上食盐、胡椒粉，上面铺好生姜片，再条理板亚淋入1汤匙白酒，腌制约30分钟入味。

　　2.将腌船扬叶低口总目或袁得水好的鳕鱼块用厨房纸巾吸去表面的水分。

　　3.将鳕鱼块切成大小均匀的小块。

　　4.取2汤匙生粉和1/2汤匙泡打粉放在干净无水的盘内，用筷子混合拌匀。

　　5.小鳕鱼块放在混合粉振械总必精试处的里，将每个切面都均匀的裹上薄薄的一层干粉。

　　6.1个鸡蛋可在小碗里，用筷子搅拌均匀。

　　7.裹好干粉的鳕鱼块放在蛋液里，每个切面都裹上蛋液。

　　8.将锅放火上烧热。

　　9.倒入适量的食用油。

　　10.将裹好蛋液的鳕鱼块放在油锅里，电磁炉220度煎制。

　　11.煎到一面变金黄色时，翻面再煎另一面。

　　12.等两面都成金黄色时，捞出。

果仁碎的制作过程

　　1.将三差克花生米与核桃仁放在一个容器里，加入温水以没过食材，浸泡至外皮软。

　　2.将浸泡好的花生米与核桃仁剥去外衣。

　　3.将剥好的果仁放在微波炉的转盘上，高火100度转2~3分钟，至果仁发干熟透。

　　4.将熟果仁装在保鲜袋中。

　　5.将装有果仁的保鲜袋平铺在案板上，用一擀面杖来回在保鲜袋上滚压。

　　6.危建直到将果仁压成细小的颗践时武液经均角别劳粒状。

果仁香酥鳕鱼块的制事双短做作过程

　　1.将生姜片和大蒜分别切成末。

　　2.新鲜红绿辣椒洗净，切成细小来自的丁。

　　3.小葱的葱白360百科和葱绿分开，分别切成末。

　　4.锅放火上，倒入食用油，放入几粒花椒侵，小火炸香。

　　5.放入蒜蓉、生姜末和葱白末，煸出香味。

　　6.放入红绿辣椒丁煸香。

　　7.往锅中倒入制作好的果仁碎，小火稍微翻炒几下，使果仁碎任容官争据火用油浸透。

　　8.放入煎好的鳕鱼块。

　　9.轻轻翻炒均匀，使每个鳕鱼块都沾满怕果仁碎。

　　10.撒入切好的妒到式护然兵小葱绿末。

　　11.加入1/2茶匙食盐。

　　12.加入白胡椒粉，翻炒均匀即可