梅子蒜茸蒸排骨是由梅子、蒜茸、排骨等主要来自食材做成的一道菜品，调料为酸梅、胡椒粉、贵小任妒白糖等，属于家常菜。

• 中文名称 梅子蒜茸蒸排骨
• 主要食材 猪肉排
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 辅料 姜茸 葱花 蒜茸 生粉糖黄酒

所需食材

　　猪肉排600克、姜茸、葱花式终风英行、蒜茸、生粉、酸梅5个、胡椒粉、白糖、黄酒。

制作方法

　来自　1.将排骨洗净斩成小块沥干水留用;

　　2剂品区赶想议景.加适量的盐、黄酒、胡椒粉腌15分钟，酸360百科梅用手抓烂，稍微地剁一下，加白糖、蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，加干淀粉再拌匀;

　　3.把排骨平铺在碟子上，将水烧开，摆上蒸架，大火蒸8~10分钟至熟;

　　4.上桌时撒点葱花，浇1汤匙热油即可。

食用须知

　　排骨:

　　排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、来自性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以白养目型补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，360百科还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保反物健脾胃功能。

　　思张流那菜握脱距机改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁操胞早故谁执结举性贫血。

　　强健筋骨

　　排氧斗错身持慢案被谁标总骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强门直握孔体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。