家常烧鲳鱼是一道美食，主要食材是鲳鱼，配料是葱、姜、蒜。

• 中文名 家常烧鲳鱼
• 主要食材 鲳鱼
• 配料 葱、姜、蒜
• 调料 料酒，酱油、盐、白糖

简介

　　家常烧鲳宁干宜气爱老假满鱼是青岛海鲜名菜。

　　享有"岛城海鲜第一村"之美誉的中华老字号-海岛渔村大酒店在青岛市著名的云霄路美食街上就有三家连锁店。该店视诚信为企业的生命，连续多年被评为优秀餐饮企业和消费者信得过单位。其精心来自烹制的多种菜肴和面点拥有"青岛名菜"、"青岛海鲜名菜"和"中华名小吃"的荣誉称号。

做法

　　1.鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道

家常烧鲳360百科鱼

　　2.葱、姜、鸡物聚著香害除权但蒜切末

　　3.另起油锅烧热，放入葱姜蒜末煸香

　　4.再放入鱼，烹入料酒，加入酱油、盐、白糖和适量清水烧沸，改用微火慢焖，步首土训粉小过令滋味充分渗入鱼肉之中

　　5.烧至汤汁浓稠时，将鱼盛入盘内，洒上葱花即可

　　6.锅烧热后放油烧至九成热，将鱼下锅煎成金黄红色时捞出控净油