三文火腿茄盒是一道美食，原 料有茄子、火腿、鸡蛋、生菜叶、盐、味精、淀粉、胡椒粉、食用油各适量。

• 中文名称 三文火腿茄盒
• 主要原料 茄子、火腿
• 是否含防腐剂 否
• 特点 松软、香脆、

　　做 法:

　　1.将茄子去皮切成长3厘米、宽1厘米的块，每块上面用刀剔去0.5厘米X2.船队5厘米的块，成凹形待用;

　　2.将火腿同样切成0.5厘米X然临威儿维文2.5厘米的块，酿入茄块中;

　　3.将鸡蛋打入碗中，加入淀粉、味精、胡椒粉、少量盐，调成鸡蛋糊缩学吗提传笔，将酿入火腿的茄块挂上糊;

　　4.坐锅点火，倒入油烧至四五成热时放入茄盒，炸成金黄色即可，放入用生菜叶铺好盘底的盘中。

　　特 点:

　来自　松软、香脆、微辣。