自制车仔面是一道美食，主要食材是猪蹄、猪皮。

• 中文名称 自制车仔面
• 主要食材 猪蹄，猪皮
• 辅料 八角 、香叶、干辣椒、 桂皮
• 注意 锅中加入水，超过猪蹄2厘米

用料1

　　猪蹄 一只 、猪皮 三块

　　卤牛肚 一块 、鱼丸 8粒

　　宽面 一把、 菠菜 3根

用料2 (来自配料)

　　八角 、香叶

　　干辣椒、 桂皮

　　陈皮、 姜片

　　冰糖、 生抽

　　做法

做法

　　1、先将猪蹄氽烫后洗银月海强协李题激净。锅入油，放入八角，桂皮，香叶，干辣椒，姜片爆香，再放入猪蹄一起炒制

　　2、加入两勺生抽，两勺料酒，继续翻炒到猪脚全部上色

　　3来自、锅中加入水，超过猪蹄2厘米即可，放入冰糖，泡发的猪皮，大火煮开后转为小火慢慢的焖煮至熟

　　4、汤锅中将水烧开，放入宽面，鱼丸，煮熟后捞起放入碗中

　　5、最后将卤牛肚切成片，猪蹄，猪皮放入面条上，淋上一勺猪脚浓汁即可