味菜来自豆腐乳鸽汤是一种食物，制作原料有咸酸菜、生姜、精盐、豆腐、乳鸽。

• 中文名称 味菜豆腐乳鸽汤
• 主要食材 咸酸菜，生姜
• 分类 汤类
• 口味 精盐

用料

　　咸酸菜50克，生姜1片，精盐少许美知行，豆腐2件，乳鸽1只。

做法

　　1.将乳鸽剖洗干净，去毛、内脏，放入滚水中煮约5分钟，捞起，沥干水，备用。

　　2.咸酸菜用清水浸透，洗干净，切件，备用。

　　3.豆腐用清水漂洗干净，备用。

　　4.生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切1片，备用。

　　5。瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入咸酸菜、生姜和乳鸽，待水再滚起，改用中火继续煲至乳鸽稔熟，再放入豆腐，滚片刻，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效

　　健脾开胃，清热生津。