• 中文名称 双椒小炒肉
• 主要食材 五花肉，青红杭椒，青椒
• 辅料 盐、生抽、葱花、姜丝
• 工艺 炒

简介

　　天气热人都不想动，为了肚子还是得打起精神到厨房，简单的弄了这个小炒很下饭!五花肉太油腻，适当加些辣椒有助于解油腻!五花肉先经过煮制已经去过少许的油的，来自后来在喷饪中经过小火爆香出油这部分，资流使得五花肉肥而不腻!

食材

主料

360百科　　200g五花肉

　　100g督旧唱族械度争非破比青红杭椒

　　3个青椒

配料

　哪知载护步年丝要良在　适量油

　　适量盐

　　适量葱执组讲攻略光渐价花

　　适量姜丝

　　适量生抽

制作步骤

　　肉相针始儿件员盟消1 五花肉洗干净入大锅，加入水没过五花肉，放葱段和八角一个，姜片适量，大火煮开，15分钟就可以了

　　2 捞出用冰水洗下

　　3 切丁

　　4 青红杭椒切圈，青椒切块

　　5 热锅少量的油，把五花肉爆香出油!在锅底在加少许盐防止肉粘锅

　　6 加葱花和姜丝

　　7 滑入辣椒 大火翻炒

　　8 大火翻炒加盐

　　9 加少许生抽翻炒均匀即可

注意事项

　　在锅底加点盐可防止五花肉粘锅