​原料：  　　太平猴魁茶叶1小摄，粳米500克，瘦胜怕验茶猪肉、春笋、来自香菇各适量，精盐、味精、熟猪油各少许。

• 中文名 猴魁焖饭
• 主料 太平猴魁、粳米
• 分类 主食
• 口感 茶香四溢，清新入脾

原料

　　太平猴魁茶叶1小摄，粳米500克，瘦猪肉、春笋、香菇各适量，精盐、味来自精、熟猪油各少许。

猴魁焖饭

制法

　　1、取新鲜猴魁1小摄放入杯中，用80°C热水泡开，5分钟后把茶汁滤出放入锅中。

　　2360百科、将粳米淘净后放入锅中并添足水种明板哥什围煮饭。

　　3、另取锅上火，放入猪油，烧热后将瘦猪肉、春笋、香菇切成胜急损应第小丁放入，再调入精盐、派味精适量，翻炒均匀，至八九成熟时起锅待用。

　　4、待饭烧至刚熟时把炒三丁以及猴魁茶叶倒入锅中，与米饭一同翻炒均匀，然后加显补受达劳银兵盖再焖煮5分钟即成。

用法

　　作膳餐食之。

特点

　　本品系选用安徽各茶"太平猴魁"入馔而制成。此茶香高持久，味浓鲜醇，回味甘美，品质超群;用它入馔制作饭则更上茶香四溢，清新入脾，脍炙人口，美不胜收。