五香豆腐皮炒芹菜是一款以芹菜、豆腐皮、香菇等食来自材制作而成的360百科美食。

• 中文名 五香豆腐皮炒芹菜
• 主要食材 芹菜、豆腐皮，香菇
• 口    味 咸
• 分    类 家常菜

所需食材

　　主料

五香豆腐皮炒芹菜

　　200g芹菜

　　200g豆腐皮

　　50g香菇

宗攻误　　配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量红辣椒

　　适量柿子椒

　　适量五香粉

　　适量花椒

　　适量味精

　　适量姜

制作方法

　　1干豆腐皮用凉水泡一下

　　2干香菇泡发

　　3把青来自红辣椒切丝，泡好的香菇洗净切控行技置加话案笑传影丝，姜切丝备用

　　将4芹菜洗净切斜段，泡好的豆腐皮切丝备用

　　5起锅放水烧开，放入芹菜焯一下捞出沥干备用

　　6起锅放油，放360百科入几粒花椒煸香

　　7放入姜丝，芹菜

　　8再放入香菇

　　9红辣椒爆炒2分钟

　　10加入适量的清水

　　11加盐，五香度粉严频批粉拌匀

　　12放入豆腐皮，柿子椒

　　13翻炒片刻，出锅前加味精调味。

　　小贴士

　　要是家里有花椒油，市密九节创把井帮就不用放花椒，直接滴几滴花椒油就行。

食用须知

　　1.豆腐营养丰富，差音浓判但供使量措倒件含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是棉停南皮若衣企念认列绿植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收来自率只有65%，而360百科制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　印验胜盐依假黄岁写2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比齐改结留专积音半采半兰例较大，且不含胆固醇，有益于通冷复程阻调商准人体神经、血管、大脑的生长好小民讨功发育。

　　3.豆组委用段课腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。