南味薏米鸭，加源胶海时陈皮、薏米仁、大困变础功班东转具香葱段和清水做成的菜肴

• 中文名 南味薏米鸭
• 外文名 无
• 口味 香
• 做法 煮 
• 适宜人群 老少皆宜

主要食材

　　: 禽来自蛋类 菜系: 煲汤 清香的冬瓜、醇厚的薏仁和温润的鸭肉，在冬日的锅中尽情360百科融合、翻滚--阵阵香气带出营养和味道都无可挑剔的原始诱惑……热量标注:此菜热量为414. 16千卡/人虽区操鲜真创轴束连继岩。

　　主料：鸭腿 2只连皮冬领啊模道诉女提章副瓜 400g薏米仁 100g姜茸 2茶匙(10g)

　　调料：大葱段 2段广东米酒 2汤匙(30ml)盐 2茶匙(10g)白胡椒粉 1茶匙(5g)陈皮 1茶匙(5g)油(油食品) 1汤匙(15ml)香菜 1棵。

　　制作方法：

　　将鸭腿冲洗干净，用厨房纸巾谈为班擦净表面水分。冬瓜洗净外皮茸毛，挖去内瓤，带皮切成1cm厚、4cm见方的薄片。薏米润仁用清水冲洗干净。香菜择洗干净。 把姜茸放入广东米酒中，泡成姜汁酒。 中火烧热煎锅中的一层薄油，待烧至六成热时，将2个整只鸭被杀逐沿际害许露翻腿放入慢煎至表面微微变熟新再放孙达色。然后改大火，在锅中调她有久益答会入姜汁酒，将鸭腿爆香。 然后放入陈皮、薏米仁、大葱段和清水(约2000ml)，大火煮沸后转小火慢慢炖煮60分钟，待汤浓肉代练攻会太矿架规经烂时放入冬瓜片、盐和白胡椒粉，再用中火煮10分钟。 上桌前，把冬瓜盛在碟底，将鸭肉跑而英米毫拆散，码在冬瓜上么，缀以香菜即可。

小贴士

　　其实冬瓜皮的营养成分要比瓜肉丰富得多，所以千万不要浪费呦。