蜂蜜普洱茶冻是一道由普洱、干菊花、蜂蜜、鱼胶粉等食材来自制成。

• 中文名 蜂蜜普洱茶冻
• 味    道 可口
• 类    别 菜品
• 材    料 蜂蜜

原料

　　普洱(我用的迷你小沱茶)、干菊花、蜂蜜、鱼胶粉。

做法

　　1、菊花用沸水冲泡1分钟左右，捞起，备用--目的是洗去浮尘;

　　2、将普洱茶掰开，冲入少许沸水，将茶洗一洗，迅速将水倒出，不用;再次冲入沸水，泡出茶汤。

　　3、泡出茶汤后，将茶汤来自滗出，过滤掉茶叶。茶叶可360百科以再进行二泡，三泡;--普洱茶适宜冲泡，而非浸泡。茶叶浸泡太久，汤色会过浓，味道也不好。

　　4、将步骤1中洗过的菊花放入大一点的容器里，冲入过滤出的茶汤;加入鱼胶粉，搅拌均匀，使鱼胶粉完全充分溶解。--(我用了500ml左右的茶汤，加了22g鱼胶粉，凝固的效果还可以)

　　5、待混合液冷却至微温时，加入1勺蜂蜜，调均匀。完全南连宜缩板冷却后，入冰箱冷藏3小时左右至凝固成型即可。