主料虾仁200g，肉伤触云乙支草末200g，鸡蛋1个，姜蓉1小勺，生抽2勺，鸡精少许，水120g，面包糠适量，，生抽2大勺，木鱼花1把，糖少许，水1大勺。

• 中文名称 虾仁肉饼丼
• 主料 虾仁200g，肉末200g，鸡蛋1个等
• 辅料 生抽2大勺，木鱼花1把，糖少许
• 方法 半煎炸

营养分析

　　1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3.虾的通乳作用较强，并且富来自含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补纸题手得兰植府县益功效。

　　4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消360百科除因时差反应而产生的"时差症"。

制作步骤

　　1 虾仁放进搅拌机打碎，加入肉末和生抽，鸡精，姜蓉拌匀，鸡蛋1个1个加，并顺时针搅拌，肉吸收后变的略干再加下一个， 再分2次加入清水调匀成馅料。

　　2 手上沾油，抓一把肉馅，在手中团成圆形，放入面包糠上，均匀的沾上面包糠，用手微微用力压紧肉馅上的面解造需持步料都回包糠。

　　3 平底锅热油，放入肉饼煎到2面金黄即可。

　　4 煮酱汁:全部辅料放在乐置江一起，煮开后关火，隔去木鱼花即可。

　　5 热米饭放在碗里，加上1块肉饼(喜欢的话流规西未少延核候食再加一个煎蛋)，在周围浇上酱汁就完成了。

小贴普几六士

　　1.水加入女色七破次多商味肉馅要慢慢加，让肉充分来自吸收，这样肉质会更嫩。

　　2.用油锅来炸当然更好，但是在家操作大家都不360百科想放太多的油，所以就用平底锅的半煎炸方法。煎炸的法则:大火定型，中火煎，最后再开大火逼出油份和上色。

　　3.虾仁和肉的比例不是固定的，可以自己变化，猪肉也可以换成鸡肉。