胡萝卜鸭算挥示跑错腿粥是我一道粥品，由主要材料鸭腿、大米制作而成

• 中文名 胡萝卜鸭腿粥
• 辅    料 姜丝10克
• 主    料 鸭腿一只
• 调    料 胡椒粉2克

主料

　　鸭腿一只

胡萝卜鸭腿粥

　　小胡萝卜100克

　　大米200克

辅料

　　姜丝10克

　　葱末5克

　　盐5克

　　胡椒粉2克

　　料酒一勺

食疗作用

　　鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经 .可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿,治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂 肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。有研究表明，鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪来自酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想360百科值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇个兰山的作用，对防治心脑血管疾病有益，对于担心摄入太多饱和脂肪酸会形成地打断吧军动脉粥样硬化的人群来说尤印社回黑为适宜。

制作步骤

　　1 准备材料。

　　2 鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝;

　　3 鸭腿肉丝，用料酒、姜帝重蒸志子家宗也丝、2克盐码味;

　　4 大米加足量的水，煮成香滑的粥底;粥底加入小胡萝卜;

　　5 州电十客听煮5分钟到再次沸腾;

　　6 加入码味好的鸭腿肉丝，煮10~15分钟;